Hier, en rentrant le soir à la maison, je n'avais qu'une envie, c'était de manger un bon petit repas épicé, comme à la maison. Un thali, plein de bonnes choses, et pas trop catastrophique pour mon régime! Aha, j'ai perdu 5 kilos, je ne veux pas saboter...

Toute cuisine en Inde a une "masala dabba" ou boîte à épices, qui contient les 7-8 épices les plus couramment utilisées dans la cuisine. Avec des variantes bien sûr, puisqu'à côté de cette petite boîte, il existe toujours dans l'armoire, des dizaines...

Bon, comme un régime ça ne veut pas dire ZERO plaisirs du palais, j'ai trouvé cette recette sur le net super facile et trop jolie pour les yeux, que j'ai un peu transformé à ma façon. L'anis badiane (ou anis étoilé, cette si jolie épice en forme de fleur)...

Bon, me voilà de retour! Après une longue longue absence. Tout ça était tout à fait justifié: le bébé malade: bon, il va bien maintenant, je vous rassure! les vacances: et oui, tout de même 15 jours en Inde, prolongés de 50 heures suite à des retards...