19 février 2007

Ghar Ka Khana

Hier, en rentrant le soir à la maison, je n'avais qu'une envie, c'était de manger un bon petit repas épicé, comme à la maison. Un thali, plein de bonnes choses, et pas trop catastrophique pour mon régime! Aha, j'ai perdu 5 kilos, je ne veux pas saboter tout ça, et l'avantage de la cuisine végétarienne, c'est que c'est tout de même plus facile de manger ses 5 portions de fruits et légumes, sans devoir se forcer à se balader avec son livre des courses, en grimaçant à la vue des navets et des épinards! P.S. Vous allez finir par croire... [Lire la suite]
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17 février 2007

J'aime bien manger épicé (mais en pas en même temps)

Toute cuisine en Inde a une "masala dabba" ou boîte à épices, qui contient les 7-8 épices les plus couramment utilisées dans la cuisine. Avec des variantes bien sûr, puisqu'à côté de cette petite boîte, il existe toujours dans l'armoire, des dizaines de pots et bocaux de toutes les formes et dimensions, remplis d'épices et de masalas (mélanges d'épices) de toutes sortes, à tel point qu'à moins de mettre des étiquettes sur chaque pot de façon assidue, on oublie vite de quel mélange il s'agit... rasam powder acheté chez... [Lire la suite]
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16 février 2007

Dessert... lightissime

Bon, comme un régime ça ne veut pas dire ZERO plaisirs du palais, j'ai trouvé cette recette sur le net super facile et trop jolie pour les yeux, que j'ai un peu transformé à ma façon. L'anis badiane (ou anis étoilé, cette si jolie épice en forme de fleur) donne un goût HYPER frais. Moi qui n'adore pas l'anis, j'ai été conquise par ce dessert. Et merci Caro, pour la photo qui en jette! De toute façon, si tu ne me harcelais pas, je ne ferais pas ce blog de façon assidue! :-) ANANAS A LA CANNELLE ET A L'ANIS ETOILE (pour 4... [Lire la suite]
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16 février 2007

DE RETOUR!

Bon, me voilà de retour! Après une longue longue absence. Tout ça était tout à fait justifié: le bébé malade: bon, il va bien maintenant, je vous rassure! les vacances: et oui, tout de même 15 jours en Inde, prolongés de 50 heures suite à des retards d'avions, ce qui nous a tout de même permis de manger encore de l'indien, malgré le fait que l'Homme avait hâte de retrouver le boudin aux pommes de sa maman chérie (beurk, je vous dis)... le retour au travail: si seulement on pouvait me payer pour blogguer! problèmes sur... [Lire la suite]
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